煮过云南的大米，非常香，突然觉得家乡的米差了
明我心
2022-01-15 14:53
【本文来自《总感觉云南的饭做得不好吃，一开始以为是厨师问题，后来发现是海拔问题》评论区，标题为小编添加】
我也去过昆明，煮过云南的大米，非常香，突然觉得家乡的米差了。云南市面上卖珍珠大米，圆粒米，米和水一样高，就电饭锅，煮好后粒粒分明，饱满，微带香气，算是比较好的品种，云南人也常以煮饭好吃自豪。这种米，很容易成型，只要火候够煮熟，米就把水分吸饱，圆鼓鼓的，不易沾锅，也不易烂糊状。
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