在七十年代没有饺子和馄饨主要是要人工去包，麻烦

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• 草庐观风云

•   这还真是很奇怪。

    家乡湘北，八十年代，打我记事起，家乡就有饺子，但只是逢年过节的偶尔包一顿。

    依稀记得，以前家乡农村还有一种特大饺子的包法，大小是正常饺子的七八倍，饺子馅多为蔬菜，但不常见，后来也没人搞这种包法了。后来在中原几省一些地的视频看过类似的。

    八十年代，县城里也没有专门饺子馆，只有米粉店。主营米粉，分圆粉和宽粉，就如桂林米粉和广东河粉模样。兼卖面条、饺子、馄饨，只不过饺子是汤饺的吃法，和馄饨一样，不似现在流行的煮熟捞出蘸料。有些米粉店种类更丰富，还有包子、馒头、花卷、煎饺之类，还专门熬有海带大骨汤，供食客吃包子馒头之用。

    到了九十年代中后期，受外界的影响，又陆续出现了煎包、炒粉之类。

    看各位网友的评论，感觉网友当地以前的饮食居然是比较单一的，还不如我们湘北山区丰富。真的奇怪。

    而且，武汉是九省通衢之地，即使以前，按理来讲在饮食方面只会多元化，怎会如此保守，这位仁兄莫不是记错了。

你这个以前是指哪个以前 ？ 如果按我的记忆，在我还没有上小学的年代就是七十年代，那时过早就吃热干面。如果好点的吃糊汤粉，油条，油饼，鸡冠饺，欢喜砣，糯米鸡。这些都是在国营店或集体店里面吃。我记得出现烧饼的时候我读小学了，八十年代初，那时有个个体户在做烧饼。

有些居委会办的过早店子开始有了炕饺子，其实就是煎饺或叫锅贴。馄饨也是在小学时期出现。

同期出现的还有牛肉面，酸辣面，但是这些都贵，很少吃。

我觉得之所以在七十年代没有饺子和馄饨主要是要人工去包，麻烦。同时武汉人也是真的不吃。因为我记得饺子出现在的时候就只有韭菜馅的，那味道。。。。大多数武汉人都不习惯，所以在大多数早点店里面也看不到。

真正的专门饺子店，应该在我青年时期出现，“五星饺子店”。