说白了，五星级酒店的就餐环境您来个豆汁儿，也得百八十的。合理，祝福就好

【本文来自《如何看待东京第一烧鸟主厨来上海烤鸡3天，人均消费1700元，仍然一座难求？》评论区，标题为小编添加】

这里面有几个要素值得观察与探讨：

首先，用餐环境是高级餐厅而不是马路边，所以你要付给店家一部分的装修折旧，人员管理，租金的费用。现在这里吃到便宜的东西，那是自己没有生活经验罢了，这里就是给你弄碗大碴子粥，也得要个百八十的，这是纯商业思维，没毛病

其次，大家都觉得这个鸡再贵，能有多少钱？您可能对于工业化养殖有什么误解，肯德基和超市的鸡肉大多是工业化养殖，很便宜，而纯天然有机养殖的鸡，一只卖你小几百很正常。但是，这家店也没有提供说自己家的鸡是什么品种，所以只是一个观察思路，那就是我们以为很便宜的鸡，是工业化饲料鸡，生长快效益高，便宜。当然，这家餐厅应该证明自己的鸡多么的高级

再次，这个消费的价格，有一大部分是给这种就餐形式的。那其实就类似于一对一的小炒，现做现吃。尤其烧烤类物品，刚刚烤出来确实和冷掉之后不一样。试想如果是后厨烤制，上菜，后厨可以大把的烤，不想这样一串两串的弄，所以这个人工成本还真不一样。

最后，至于技术，其实你看一些美食纪录片类似《宵夜江湖》《江湖一串》，其中的那些著名的烧烤摊档，你让他们的老板/主厨，也给你一对一，或者一对几这样做好，烧烤，人家也不可能再继续那么便宜。

这东西其实就是有钱了追求另外一种享受，说白了，五星级酒店的就餐环境您来个豆汁儿，也得百八十的。合理，祝福就好