日料寿司的味道基本上取决于材料的好坏，和个人技术怎么的真的关系不是太大？

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日料哪来的高级感？只不过是外来的和尚好念经，用外来菜式收割智商税可比本土菜系简单得多了。本人吃货一个，附近的日料店基本都被我吃过一遍，频繁的时候甚至每个星期都要吃，店员甚至连我会员手机号码都记得，就是便饭没吃出啥高级感。而且说句难听的，日料本来就透着一股物质贫乏的穷酸样。

我以前也会自己弄寿司吃，味道基本都比外面吃的要好得多，因为材料导致的，给我顶级的鳌虾我也能弄出一顿顶级的日料出来。日料寿司的味道基本上取决于材料的好坏，和个人技术怎么的真的关系不是太大，用手捏出来的寿司和直接用模具盖出来的寿司比并不会多出人情味，所以那些吹怎么做了多少年寿司的日本寿司之神和煮饭之神可以歇一下了。

PS：日料可以说是最简单的菜系，随便自学一下都能弄一顿出来。