觉得自己从小吃到大的东西如何如何美味，并且冠以“老”字，哪哪的人都有这毛病

【本文来自《豆汁、焦圈、面茶，这样的吃食保留至今，我惊诧于北京人民的宽容》评论区，标题为小编添加】

这点一必须佩服北京人，什么东西都是“老北京”如何如何。大家就当玩笑就是了

其实这毛病上海人，广州人，香港人，成都人，哪哪的人都有。总觉得自己的传统的从小吃到大的东西如何的美味，并且还冠以“老”字。

这就是本地人面对外地冲击的时候一种话语的，营销的小心思罢了。

你瞧不起他？回你老家看看是不是也一帮人鼓吹你家乡啥啥“老”口味？

主要是改开以来的外地人冲击，全国的交流沟通更多了。

其实炸酱面，好吃的在天津。因为天津人炸酱面是用甜面酱的。

老北京炸酱面是用的干黄酱，那个味道其实蛮好的，就是有的人吃不惯罢了。

就好像上海人嘚瑟自己的老上海炸猪排，那就是特娘的德国、奥地利的炸猪排，蘸料都是外国的，当然他们说是甜酱油。重庆人本身的传统菜肴本身是不辣的，当年陪都的美食是五湖四海的综合，所以你以为是重庆口味其实弄不好都是解放后的舶来品也未可知

归根结底，好吃不如爱吃。

你觉得湖南炸臭豆腐好吃？京津一带人觉得王致和臭豆腐抹在窝窝头上来点儿小葱更香，法国人觉得蓝色cheese配红酒那老厉害了，东北银还是喜欢杀猪菜配白酒。

人家自己喜欢就是了，你不喜欢你算老几（这是总理说的）

顺便回复一个回复里说的，北京的卤煮 - 其实就是“红汤猪杂碎泡馍 ”，爱吃猪下水的会喜欢，否则别试。