政府更应该关注年轻一代打工人为何进社区食堂和老人抢饭吃,去工地和农民工抢饭吃

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人在上海,又喜好吃面,说说我对这些店的看法:

①和府捞面、家有好面,感觉都是预制菜,30-50的面套餐都有,吃过,前几年还不错,这几年几乎没再去过了。

②资本布局的兰州牛肉面,如果一定要比较,马记永比陈香贵、张拉拉都要好一些,我留意过,马记永的面碗比其他家的大,陈香贵是中碗,给你种错觉,面、汤都是满的,有些店面陈香贵不愿给你加面,马记永好像还大气一些。

③开在非写字楼商业区的商场里,比如郊区的万达广场什么的网红店,现在都苦苦支撑中,因为没有客流量,只能靠周末带动客流量。

④没有Dou音、DZ点评、Mei团的团购券,我不吃这些网红面店,不是因为我“抠嗖”,而是羊毛就在那里,不薅白不薅,你不买券,就要多付那3-5块,质量和用券一样的。或许这就是消费降级给消费者带来影响吧?我也不懂。

⑤当资本盯上网红面店,我大致也了解了下,面店的利润率挺高的,一碗面做不到40%的利润就算赔了。曾经在上海地区那些物美价廉的面店早已不复存在了,现在上海30-50一碗面都是正常的,资本没盯上面馆之前,10-20的面店还是有的,这几年没有了,或者凤毛麟角了。很多网红店,葱油拌面就18块,这在10年前,葱油拌面是最便宜的,价位都是个位数,5-8块,全凭食客点其他浇头(菜)赚钱。

总之,这十年来,上海成了资本的斗兽场,从菜篮子、到自行车到面馆,变着花样让消费者当小白鼠,参考甘肃省兰州市当地政府对牛肉面有价格限制,保护老百姓菜篮子工程。我也建议上海有关部门,能关注下关乎民生的早点、面馆的价格,关注下年轻一代打工人为何中午就冲进社区食堂和退休老人抢饭吃,冲去工地食堂和农民工抢饭吃,就是因为收入低,物价高,就为了就吃一顿性价比高的简餐。关注下当今上海网红面馆的乱象,那些动不动售价60-80的网红面,近百元网红阳春面,200多的网红蟹粉面,理应得到有效的治理。

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