南宁白话一直把酱油就叫做豉油
小手popo
2022-11-06 07:28
【本文来自《我们湖南永兴县有一种民间调味品，叫豆豉油，不加盐不用防腐剂，随便保存几个月》评论区，标题为小编添加】
- guan_15610009072695
咸的？淡的？你没说呀。咸的话，盐就是防腐剂。淡的话，就无话可说了，值得学习。
南宁白话一直把酱油就叫做--豉油--啊，过去还把生抽（色淡些）叫做--白豉油--现在都叫生抽了，你说的是膏状的南宁也有，叫做豉油膏，酱料厂的门店还有销售，不过现在做菜用得很少了，多是老一辈们还保持传统，在过年时用来腌制猪肉包粽子，年轻一辈包粽子的都用老抽生抽腌肉了。
小时候打酱油瞎买错买了白豉油，回家还被外婆责怪，因为一个是价格比酱油贵些，另外颜色淡做出菜来感觉（感觉啊）总是不够滋味。
