遭多地约谈点名后，“品质外卖”路向何方？1元买奶茶能持续吗？

2025年中国外卖行业格外热闹，京东外卖的强势入局，打破了美团饿了么维持多年的稳定局面。

作为后来者，京东外卖选择了“品质堂食”“百亿补贴”等入局策略，试图通过低价来抢夺用户。

同时为了应对运力不足的问题，京东外卖将骑手权益作为宣传点来吸引外卖员加入。通过目前的成绩来看，京东外卖的日订单量已经突破了2000万，算是在外卖行业站住了脚。

不过，京东外卖入局后搅起的这场“外卖大战”，很快也吸引了监管注意。

从5月13日被五部门联合约谈后，最近四川、云南、安徽等地的市监和消保委等部门，也相继约谈、点名京东外卖，主要问题是平台上餐饮商家图不符实、搞低质低价内卷式竞争等等。

一边是订单量屡创新高，一边是在各地屡遭点名和约谈，京东外卖也算是双双创下了新纪录。

从各地点名的情况来看，主要集中在商家涉嫌虚假宣传，以及低价内卷两个方面。前者如安徽消保委指出的部分商家“线上精致如滤镜、线下脏乱如工地”；后者没有具体指明案例，但平台上“1元奶茶”“0元购烤鱼”等超低价层出不穷，显然也会引发监管注意。

值得注意的是，政策层也已发出明确信号。5月16日市场监管总局局长发表署名文章谈内卷治理，也明确政策导向：不能在存量市场中搞低价倾销、互黑互踩等“内卷”竞争，而是要规范发展、公平竞争。

5月22日起，央视、人民日报、经济日报三大央媒也集体发文，指出外卖平台的补贴、优惠长期不可持续，市场不能走向无序、过度竞争，应及时叫停、有效防范“内卷”。

作为后来者，京东外卖的发展速度已经很快了，但是想要长期立足外卖市场，显然其还有很多问题需要解决。作为新入局平台，要加紧“补课”，平衡好消费者、商家、骑手多方利益，尽好平台的主体责任。这其实才是刘强东更应该着重考量的问题，这些远比与外卖员吃火锅喝酒更重要！

多地约谈点名“京东外卖”

目前中国的外卖市场已经高度成熟，进入了存量市场时代。

当整个市场的基础设施建设、商业运营模式都有迹可循时，新入局玩家也不存在“摸着石头过河”的必要。

京东外卖虽然起点很高，但毕竟是外卖行业的新人，完全没有经历过当年百团大战时代，美团、饿了么、抖音当年踩过的“坑”，京东一定要多去复盘。

目前来看，京东外卖在商家资质审核、内部管理等方面做的并不完美，这个月多地监管、消保委陆续约谈或是点名“京东外卖”。

5月28日，陕西汉中市市场监管局对京东外卖服务商、配送单位等参与主体进行行政约谈，通报了“京东外卖”平台存在的部分商家在平台公示的经营场所图片与线下门店实际不符、无堂食外卖标识为“堂食餐厅”、部分商家存在不正当竞争等问题。责成平台企业要强化资质审核把关、如实公示信息、开展公平竞争等，不得实施不正当竞争行为损害其他经营者或者消费者的合法权益。

5月23日，据安徽交通广播等媒体报道，近日安徽省消保委前往合肥部分京东外卖店铺实地调查，发现实际环境脏乱差，没有堂食场所，与线上的堂食环境图片以及“堂食餐厅”标签不符。

安徽省消保委工作人员表示，京东外卖可能因线上线下环境差异，涉嫌虚假宣传、侵犯消费者知情权和存在食品安全隐患，平台需承担的审核责任不能仅限于资质的形式审查，更应延伸至信息真实性、食品安全和动态合规的实质把控。

5月22日四川天府新区市场监督管理局依法约谈“京东外卖”平台，通报了“京东外卖”平台存在的部分商家在平台公示的经营场所图片与线下门店实际不符、部分商家超范围经营、部分商家存在低价低质竞争扰乱市场秩序等问题。

5月23日据蒙自市食品安全协会消息，蒙自市市场监督管理局针对外卖行业竞争中存在的突出问题，对云南京邦达物流科技有限公司蒙自分公司(京东外卖代理商）进行了行政约谈。

此次约谈平台主体责任被着重强调，需严格商户资质准入审查，确保入网商户证照齐全、真实有效。

食品安全是所有外卖平台都需要长期面对的问题，品质外卖不是喊口号就能做到的。有堂食的，也不一定就100%安全，譬如杨铭宇黄焖鸡、胖哥俩蟹肉煲等知名品牌都曾出现过食品问题。平台如果做出了“品质”的承诺，那么就要在监管上下足功夫。

譬如除了被点名的“线上滤镜线下工地”的消费反差外，福建媒体就曾曝光当地有不少“品质堂食”造假过审上线，甚至有的商家后厨还养着宠物。

显然京东外卖也意识到了这个问题，开启了全民监督体系，并且明确指出个别不符合标准的商家，绞尽脑汁妄图混入。

但是食品安全问题不能完全依赖全民监督，京东外卖应该尽快建立完善的常态化检查机制，杜绝此类问题反复出现。

尤其是在一线的商家入驻环节，审核、验真要更加严谨，这样才能保障其倡导的品质外卖，也能避免被不良商家钻空子，混入平台来薅“百亿补贴”羊毛。

目前在网上陆续有网友称通过举报获得了京东外卖的奖励，其实京东一定要去追责，看看这些外卖到底是如何通过审核的？尤其是代理商负责的城市，是否存在监管漏洞？

针对全民举报的细则，值接Talk发现需要举报人开启定位权限，而且还要拍摄门店的视频。这个其实存在一定的风险。如果遇到偏激的商家，是否会产生冲突？京东外卖并没有在显著的位置做出风险提示。而且，也有不少消费者质疑，认为搞这种“举报有奖”，是不是变相的转移审核成本？

期待京东尽快落实好食品安全主体责任，建起成熟的管理体系，不能只是依赖全民监督。

权益虽好，但骑手抱怨不断

五一期间，值接Talk曾试图体验京东外卖骑手，写了条《超时罚款、社保“横跳”，这些骑手保障细节远比和东哥喝酒重要》。

文章发布后，后台涌入大量的骑手留言，主要集中在罚款过重、配送时间给的太短等等问题。

在蒙自市市场监督管理局约谈京东外卖代理商的过程中，也强调了相关的运力问题。比如监管指出，节假日外卖订单量激增，企业需及时补充运力，避免餐食配送时长过长引发食安风险，同时防止骑手因负荷过大出现交通违规等安全问题。

客观来看，京东外卖作为新入局平台，订单密度和履约效率都不够高，而低价又不断制造一个又一个高峰，导致其患上了“运力焦虑”。通过缩短配送时间、进行超时罚款等简单粗暴的措施，来保障送达失效。

如今的京东外卖骑手环节存在的问题，除了运力不足外，全职骑手的招募、工作量等环节也屡遭质疑。

比如，京东外卖骑手抱怨最多的，就是系统的顺路单规划和定位准确度问题。

有网友留言称，跑了几天，如果要是按照规定，不超时每次只能接一单，一个小时也就三单，都不顺路，往往是南辕北辙。推荐的单子太乱，而且骑行中经常强行跳出，需要手动取消，太麻烦。最不能忍受的是 定位太垃圾，定位太垃圾，定位太垃圾。

此外达达官方客服的服务水准也需要尽快提高，值接Talk近期在体验京东外卖，发现达达端的客服水准完全不能对标京东商城客服水准。

无论是骑手装备的售后问题还是问题解答，几乎都没有下文。拿装备质量问题换货来说，5月21日提交的申请，截止发稿前也没有任何处理。

众包骑手单量少的问题，京东外卖也需要尽快解决。

当新人入局的时候，一定要尊重行业基本规律，众包骑手已经成为了外卖行业不可或缺的一部分，显然京东外卖对众包骑手的政策并不友好。

作为一名众包新人，值接Talk在体验京东外卖期间，发现众包骑手的单子极少，而且还要不断的抢单！抢到的概率并不高，更不用谈顺路单！

可以看到目前在网上众包骑手对京东外卖的意见极大，派单过少、罚款、客服沟通等环节尤为突出。

至于全职骑手，京东外卖确实提供了不错的待遇，但是并不适合所有的骑手。

除了背单时间外，京东外卖对于全职的考勤、接单数等均有所要求，这一定程度上会让部分骑手不适应。

有骑手直言，跑了一天，强度有点高，得背单8小时，而且是得在预约时段才算，也就是说排了5个时段10小时，手里有单得有8小时。

除了全职骑手外，京东外卖还有达达小队，它们接单数比众多包，同时也会每天都排单，但是没有五险一金。这部分群体也是目前京东外卖比较重要的运力组成。

运力短缺，对于用户体验来说也是负反馈，尤其遇到下雨等天气。

上周的下雨天，凌晨的时候值接Talk看到了一个订单，几公里派送费8.5元，这个费用并不低，但是半个小时并没有骑手接单。

作为一个众包骑手，值接Talk也不会接单，平时给众包的单量少，下雨的时候宁可躺着也不会去给平台送单！很多众多骑手的心理可能与值接Talk差不多。

至于消费者，点了外卖送达时间如果屡次超时，恐怕未来继续留在这个外卖平台的概率也不会很高。

至于全职外卖骑手，值接Talk在4月29日就进行了报名，如今一个月快过去了，也未曾有站点联系面试或者安排入职。

当然作为平台，京东外卖也要考虑全职外卖员的数量，达达小队能够省去五险一金，其实是个性价比更高的运力方案。

“1元奶茶”“0元购烤鱼”真能持续下去吗？

外卖产业是个典型的多边市场，一头是百万餐饮商家，一头是千万外卖骑手，终端又要服务数亿消费者。

“提高骑手权益保障、餐饮商家0佣金、消费者低价点外卖”，这种责任追求当然值得肯定，但是想要持久运行下去，恐怕没有任何一家外卖企业可以持续这种模式。

今年京东外卖的入局，开启了一系列补贴，出现了“3元一杯奶茶”“2.9元一份汉堡套餐”等超低价产品，受到了大量网友的追捧，也给京东外卖带来了大量的订单。

就在这几天，值接Talk还查了下京东App上的外卖价格，发现大额补贴还在持续。蜜雪冰城的两杯奶茶，甚至价格杀到了1.68元；一份麻辣烤鱼套餐，在大额券下可以做到“0元购”。

但是这种模式能长久下去吗？恐怕是很难的。此前的很多商业案例已经证明了，低水平的“内卷式”竞争，则会导致多输结局。譬如恶性降价、地方保护，让部分新能源汽车销量大涨、利润大跌，一些项目资金链断裂，让车主陷入维保难；电商平台“仅退款”政策，挤压商家生存空间，助长低质低价的不良风气……

而且，这种低价竞争如果持续下去，会对整个餐饮产业造成打击。

平台向市场上动辄投放百亿级补贴，联合连锁品牌把价格杀到极限，部分产品甚至已经远远低于成本价格。短期来看，消费者得到了实惠，品牌方也赚到了订单，但这会对大量中小餐饮商家造成巨大冲击，不夸张地说，这种低价倾销之下接下来就是倒闭潮。

有商家在和值接Talk交流时就提到过，这种绝对的低价之下，也很难谈健康发展，特别是自己开店的小商家，很容易被大品牌和平台联手制造的低价“埋进去”。

长远来看，这种大规模的超低价对于餐饮品牌也并非好事。消费要升级、品牌要有溢价，一定是建立在合理发展的基础上，而不是通过短期补贴刺激出来的虚假繁荣。大概率到最后就是“补贴一停、感情归零”，品牌也很难说有什么用户沉淀。

人民日报在《反“内卷”该出手时就出手》文章指出，近期，各家外卖平台打起激烈的价格战。如此之“卷”，尽管短时间内让消费者得到实惠，但长期来看，并不利于行业成长。

对新入局外卖行业的平台而言，不能只盯着竞争对手和市场份额，而忽视了基本的消费者权益、食品安全底线，把本该是“多赢”的局面，最终变成“三输”局面。

而且， 外卖作为本地供给生意，比拼的是供给网络、订单密度、履约能力，不管是哪家新入局平台，都要有足够耐心长期经营这门苦生意，才能在商业长跑中有一席之地。

“平台赚非常少的钱、骑手有很高的保障、商家利润不断提高、用户花很少钱点到品质外卖”这种高调创新，不能只停留在“破坏式口号”创新上，而是要回归常识、尊重市场，在最基础的商业能力上有所领先。