其实餐饮业的前期市场调查是很重要的

【本文来自《“丈夫40岁年初失业，现在想拉着我一起回成都开面馆”，这成功概率高吗？》评论区，标题为小编添加】

• 我真是个笨蛋

• 这个事情吧，建议你们一起到成都来旅游。实地看看。

  不要急着下结论，相互争执，气头上是什么都谈不拢的。

  一起来玩，散散心，也一起来看看，实地考察（不要节假日来）。

  走访走访满大街的面店，问问老板生意怎么样，实际品尝一下成都的各种面条。

  各家的面条，都有不同特色。

  说真的，成都面馆极多，但连锁的店没看到几家。

  而且，很多店，使用的是挂面了，我是觉得挂面的味道比湿面差太多了，但挂面成本更低吧。

  找一个你们都觉得好吃而且地段较好的面店，问问老板房租多少，然后默默的数来店的人数（最好数一天），估算一下每天的销售量， 房租，水电， 人工工资等等。

  最后，再评估一下，你老公能不能把面做到那么好吃。

  然后，再在成都周边逛逛，好好回上海。

看了一下，众多回复中，还是你的回复比较靠谱。我自己先前的回复其实也没有说重点。这里借楼再说一些：其实餐饮业的前期市场调查是很重要的。开店的位置、周边人的消费能力、饮食偏好。还有自己的预算等等。我们一家做餐饮的人非常多，我弟弟也创业开咖啡店，但因为他选的地方不够好，现在生意也不好不坏勉强维持。他回老家开咖啡店前也在深圳开过奶茶档的。没错，是档不是店。就是在超市门口搞一个柜台卖奶茶。这　样算是试手，因为奶茶档成本低。不过他在老家开咖啡店没有做得好，位置是为了省费用和考虑停车选得偏远。但因为这原因只能做熟客生意，并且因为偏有些人不愿意去。现在能维持下来还是因为他手艺出色。他的意式咖啡算是深圳鼻祖级的人了，现在在深圳专门帮各咖啡馆培训咖啡手和维修咖啡机。要不是手艺好，老家那那店也有点玄乎。而我那位朋友后来成功，也是做了不少功课的。他们开日料店之前会走访整个城市每个角落，了解消费群体和消费情况，然后确定店面开多大，做哪一类主食，然后什么锅碗瓢盘套数都有过计算的。一个成功的背后是无数的算计、尝试和汗水。