现代社会已经进步了，控盐用大小盐勺来测定

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• 雪山云云

• 说个你能理解的，中餐讲究放盐，OK，够咸就行了，你呢，非得来一句，放盐为啥不量化，那得用天平，最好电子秤，要精确到小数点后三位数字，否则那不叫做饭。你开心就好。

这点我忍不住驳你一下，放盐，的确够咸就行，但这个够咸是以谁的标准？是厨师还是食客？新手怎么把握放盐？现代社会已经进步了，控盐用大小盐勺来测定。比如我教我孩子做饭，就是告诉他这个盐勺是3克，300-500克的青菜，大致放一勺就可以了，300克的青菜就是平勺，500克就是满勺。否则他就无所适从，不知道该放多少。总不能炒个菜还试个五六回的。