普通中国菜讲究荤素搭配，根本就不是要荤素分开

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• 无聊

• 从古到今，中国的菜肴都有荤 素之分，而且非常严格，但不一定所有的青菜都是素的，也不一定所有的肉类都是荤的，而且各个地方有不同的说法。很难说在某个地方把猪油当素也说不定， 目前还没听说过。

  作者认为素菜放了猪油所以好吃， 说不定他们那里把猪油当素也有可能

简直是说笑话，普通中国菜讲究荤素搭配，根本就不是要荤素分开。传世的大部分中国菜，例如开水白菜、宫保鸡丁、麻婆豆腐都是荤素搭配，只有因为宗教信仰或健康问题需要限制的情况下，才会去吃专门的斋菜。以前很对单独的素菜，大部分原因是没有油荤可吃，只能吃素，就这样还会搞些油荤。因此素菜里面放猪油在正常不过，你以为以前饭都吃不饱的时候，人们有猪油会不吃吗。所谓吃素健康，主要是现在生活好了或者以前有钱人只为口腹之欲，饮食摄入能量过多导致这类问题，才要注意。