不辣的川菜都很贵，不辣的川菜都很费事
搞机械的如若
2023-11-18 15:41
【本文来自《门店数量超32万家，川菜成为全国第一大菜系，大家怎么看？》评论区，标题为小编添加】
川菜不只是辣或麻辣，
“不辣的川菜都很贵”
“不辣的川菜都很费事”
现在火的不是川菜，是火锅，香锅，串串香之类不需要厨师的菜。
正经的川菜馆子也和其他菜系一样越开越少。
这不是川菜的胜利，
这是半成品菜对厨师的胜利，
这是工业化批量生产对手工定制的胜利。
在吃的方面，我还是希望“旧时代”能留存的久一点。
