肥胖的原因是不是因为吃肉，而是吃油和各类糖太多了，尤其是果糖

【本文来自《中国已经是肥胖人口最多的国家，为何不主动调整饮食结构呢？》评论区，标题为小编添加】

肥胖的原因是不是因为吃肉，而是吃油和各类糖太多了，尤其是果糖。公知不告诉大家的是：脂肪是由羟基和羧基形成的，油中的油酸直接就是羧酸，尤其是各类植物油里大量直接含有的，甜食里大量含有的蔗糖里含有一分子果糖，这些物质直接水解就是果糖，这两种分子进入细胞后在酶的催化下合成脂肪，并且由于脂肪的疏水性，一旦形成脂肪就很难排出体外。但是动物脂肪进入人体先需要酶分解成羧酸和醇，不能被分解的脂肪由于疏水性就不能被吸收进体内，并且由于动物脂肪中果糖的含量比较少，所以即使吸收的脂肪也容易进行消耗，并且由于肉类容易形成饱腹感，吃入的少，能有效抑制食欲，相对植物能远远提高蛋白的摄入量。

现在的素食、植物肉背后是资本运作的，就跟以前资本操作吃调和油健康一样，信了才是傻子。要想身体健康、体型好，最重要的是远离蔗糖和各类代糖，适度摄入葡萄糖；远离植物油，远离植物油，远离植物油。

植物油+蔗糖+淀粉的食品是最容易肥胖的，尤其是各类糕点和小食，都是油糖面的重灾区，东西方概莫能外。