为什么中国人吃饭使用筷子，欧洲人吃饭使用刀叉？

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下面说一说饮食，中国人吃饭使用筷子，欧洲人吃饭使用刀叉

筷子的材料更容易获得，所以，使用筷子的历史肯定更加悠久，使用刀叉的历史更晚。

筷子一只手就可以操作，刀叉要两只手配合，所以，使用筷子的人的手，更加灵巧，所以能够使用筷子的人，两手可以做更多复杂的动作，会使用筷子的人，要学使用刀叉，非常容易，很快就能学会，而使用刀叉的人，要学会使用筷子，要花非常长的时间。

这意味着使用筷子吃饭，速度更快，效率更高。

一个人吃饭，可能差别不大，如一亿人，使用3000年，那么，差异就非常巨大。

再说一说食物，中国人大米和猪肉是最常用的食物，欧洲人小麦牛肉为主要的食物。

单位面积土地生产的稻米比小麦更多，这意味着，同样的土地种水稻能养活更多的人，这就是为什么自古以来中国人的人口数量一直高于其他国家的原因

也就是说同样的土地，同样的人，中国的效率更高。

再说一说猪和牛，猪的繁殖能力比牛快，猪的生长速度比牛快，也就是说，同样的饲料，养猪比养牛，能获得更高的能量，这也说明了为什么？同样的土地能够养活更多的中国人的原因，中国古代为什么在众多动物中以猪为主要肉类牲畜的原因。

这也就是说用猪肉做食物比用牛肉做食物效率更高。