羊肉泡馍是极具地域特色的饮食,地域特色太浓很难全面推广?

【本文来自《“羊肉泡馍”为什么始终没有走向全国呢?》评论区,标题为小编添加】

一个是羊肉,在很多地方并不是主食肉类,应用面上不及猪肉、牛肉。

二个是泡馍,这是原因。烙饼掰碎泡汤,不同于很多地方的饮食习俗。很多外地人,可以接受一个烙饼一碗羊肉汤,但不习惯泡馍,因为日常没有这种吃法。

说到底,羊肉泡馍是极具地域特色的饮食,地域特色太浓很难全面推广。这点,过桥米线倒颇具相似。

南北接受度比较高的,面条、包子、馒头、粉条、饺子、馄饨等

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