感情现在在北京能吃得起正宗北京小吃的人，已经不是普通老百姓了

【本文来自《京城第一手信，却是一个百年北漂》评论区，标题为小编添加】

对于这些小吃吧，特别是北京，我其实是很奇怪的。

老家江西赣州地区，从来都是说店里的小吃好不好吃，或者碰到不会偷工减料的味道好的当地小吃店生意就会好。而且店很多，过年过节也家里会自己做。说实话去我们当地，要吃当地的名小吃根本不需要店里，家里就会做。

我奇怪北京都说这么多自称老北京的，这个店倒了自己不会做自己吃吗？

其实别扯什么秘方，作为小吃来说，吃久了试都能试着做，很可能自己做出其他口味的好吃的小吃来。

只能说北京这样的所谓传承小吃非常扯淡，如果还是这样守旧而不是开放一点为了老百姓觉得好吃，吃得起这方面着手的话，其实最后消失没有了也是不奇怪的。

话说中国小吃类非物质文化遗产我是数不出来的，好像北京烤鸭算一个，但都什么德性呢，很多去北京的朋友都带过回来，说实话最后都没怎么吃，真不如白切鸡。

南方在这方面好一点，正宗这个词出现频率少，很难听到说哪个店正宗，只会说好不好吃实惠不实惠，正宗这词可能立了个标准在那，到底好不好吃不知道，又或者否定了类似的其他口味，说你这做得不正宗，多了啥味或者少了啥味或者甜了咸了酸了，到底好吃重要还是正宗重要？

可能收入的问题吧，最后发的那张京味小吃的图和价格，做这个很难吗？特么要这么贵。

感情现在在北京能吃得起正宗北京小吃的人，已经不是普通老百姓了。