东北菜就是大锅炖，说实在的适合低收入群体

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东北菜就是大锅炖，说实在的适合低收入群体；招牌菜就是“乱炖”和猪肉炖粉条，事实上猪肉炖粉条要比乱炖好吃的多，儿这道菜并不是东北的专利，在河北尤其是京东地区早就是家喻户晓的家常菜。

再说这个乱炖，实际上就是把几块红烧肉跟土豆豆角和粉条熬成一锅，这菜正是不敢恭维。

要说菜肴的“色鲜味美”还得数京东菜系，当然这个京东不是卖货的那个京东，指的是北京东边唐山秦皇岛地区，京东菜具有鲁菜跟东北菜系的结合而后发制上的特色，真可谓：集，那么北方优秀菜系之大成的杰出代表。那么京东菜都有啥特色呢？听我娓娓道来~

京东菜的美味秘籍，你知道吗？如果你觉得京东菜不好吃，那可能是你还没找到对的地方！现在很多餐馆为了迎合现代人的口味，对传统京东菜进行了改良。京东菜原本以肉类为主，芡汁浓郁，咸鲜可口。今天就给大家推荐一家隐藏在开平西塔头村的福厨私房菜，这里只有老饕才找得到。焦熘格扎 🍤这道菜用的是北方的烹饪技法——焦熘。简单来说，就是把食材炸脆，然后另起锅，加入调料和芡汁，快速翻炒让芡汁包裹在食材上。焦熘格扎一入口，先是浓郁的料汁儿，接着是格扎的脆爽口感。特别的是，里面还加了炸过的花椒粉，香气扑鼻。一盘菜吃到最后，格扎依然脆得嘎嘣响。大葱海参烧猪蹄 🐷这道菜芡汁恰到好处，既不厚重也不流汁，完美地展现了食材的鲜美。看图就知道，这道菜绝对让你垂涎欲滴。赛熊掌 🐻这是一道获过奖的招牌菜，虽然食材简单，就是猪蹄改刀成熊掌的样子，下面是合蒸的猪肉糜。虽然味道大众化，但形式感十足。扒肚条 🐷肚条软烂，味道简单而不失鲜美。水汆的小青菜鲜甜解腻。类似的还有扒大肠，不过我没吃到，估计会更香。文思豆腐汤 🍲这道文思豆腐汤虽然不见海米，但有浓浓的海米鲜味，淡而鲜美。作为一顿美餐的结束曲，汤品的味道就应该是这样。其他美食 🍤🍲我们还点了茄鲞，就是刘姥姥去贾府吃的那道。虽然略甜，但可能起源于金陵的缘故。干煸肉丝是以前老唐山人下馆子最喜欢点的菜，既可佐酒也可下饭。还有很多想不起名字的美食，价格也很亲民。总之，京东菜的美味需要亲自去品尝才能体会得到。有机会大家还是亲自去尝尝吧！