真正的好的南方米,一颗颗长得多,蒸出来香味好,糯性刚好,口感一流
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这是事实啊,只要不是掺假的东北大米,正宗的东北大米吃过之后,南方大米简直就难以下咽了,无论从大米的口感还是香味,天差地别。
七八年前吃过一次纯正的东北五常大米,煮好饭一打开过满屋子都是饭香味,不用吃菜都能吃的下一碗饭。
南方大米完全没有这种概念
你没吃过真正的好的南方米,例如湖北的桥米,正宗的真正好,一颗颗长得多,蒸出来香味好,糯性刚好,口感一流,随便来点小菜吃一大碗,完全不是一般大米能比的。断崖的好吃,可惜小时候吃过几次,长大了再没吃过了。湖北桥米古代是贡米,和武昌红菜苔一样,只有少数特定地方能种出正宗的,别的地方都不行。
五常大米最多是比一般大米好点,和这种断崖的好货还是有差距的。