豇豆生吃熟吃都可以

【本文来自《山东人最想骂“滚”的东西，它排第一》评论区，标题为小编添加】

看来山东人不如我们云贵川渝的会打整这豆橛子，我们这片都叫豇豆，除了和全国一样的吃法外，我们会大量储存，成为我们早餐的小菜，做其他菜的配菜和调料，泡豇豆可是一绝啊，哪个家里有泡菜坛的不泡点豇豆？烧个鱼、闷个鸭、炒个鸡杂、炒个猪肝、烂刀牛肉放点、鱼香肉丝放点、就连炒个空心菜，放点泡豇豆立马逼格和口味都提升不止一倍。更别说，这玩意可以直接吃，小时候馋了就捞几根出来当零食。

没搞懂文中的豇豆食物中毒，一般来说四季豆没熟会含有四季豆皂素，也叫荚硷；还含有植物血凝素。这才容易导致中毒。网上有很多乱七八糟的文章分不清四季豆和豇豆的区别，都叫豆角，就自然而然认为豇豆有毒。其实豇豆生吃熟吃都可以，要不然西南诸省也剩不了几个人了。

唯一要注意的就是吃前洗干净，因为豇豆是农残重灾区，豇豆容易生豆荚螟虫。很多为了产量都大量打药的，这个要注意，说吃豇豆中毒的估计都是农残中毒。