厨房里的油烟,我都讨厌,更别说是露天烧烤产生的了,我自己是不怎么去吃的
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营业性烧烤涉及面较广大:晚间的主要餐饮形式之一……从业人员也较多,有没有什么办法既能解决空气污染又能维持这种形式?我自己一直没想出办法:因为不能象大厨房一样设有专门油烟收集管道。
我自己特别讨厌油烟味(纯粹个人原因:不喜那味道,和我放弃抽烟道理相同。所以我做饭都是穿长袖的罩裙、戴厨师帽),油烟味中又以烧烤的油烟味为甚……所以我自己不去吃烧烤(一靠近烧烤地段就觉得味道很浓烈,同行的人还没感觉到)。如果能解决弥漫在空中的油烟味问题,我也愿意吃。但如何解决……我没想出来办法。