回头看，李大嘴才是同福客栈最励志的人
作家以前看《武林外传》，觉着李大嘴戏份排末尾，缺点一大堆。不识字，好虚荣，单相思，还好耍个小聪明。不识字，求着老白给念，还自作聪明，“阿斗是刘备的儿子？刘备姓刘他姓阿？”
现在回头想想，似乎不太一样。
以前念叨过，《武林外传》主要角色作用，对应《老友记》。毕竟吕轻候房间里都有字，“六人行必有我师”。
佟湘玉→Monica：缺爱好强但六人核心的女主人。
白展堂→Chandler:不敢承诺但关键时刻有担当的青年。
郭芙蓉→Rachel：逃家骄纵的大小姐。
吕轻候→Ross：有点迂腐笃信学问一说自己喜爱的话题就要被大家无视的书呆子。
剩下两个，对应得没那么严格了：
莫小贝对应Phoebe：主要负责古灵精怪想一出是一出。
李大嘴对应Joey：没啥文化，贪吃梗。
当然李大嘴还惨一点：他没有Joey那么风流倜傥睡遍全纽约的异性缘。但有一点倒相似：
起点低。
《老友记》里前四位三户家庭，都是中产以上：家里有船有马，有仆人，有保时捷。
李大嘴和Joey一样，普通人家出身，起点就低，所以文化程度差。
再仔细一想，这也是李大嘴全剧被动的地方。
除了祝无双来店那一小段时光，李大嘴得给一整个同福客栈的人做东西吃，给全店的客人做东西吃。
众口难调，但大家基本认可他做的菜，可以：
面食，红烧肉，螃蟹，鸡腿，从采买到出菜，一条龙。
这还是他自己的手艺——还是个半路出家的厨子。
《武林外传》开场时，老白已是名闻天下的盗圣，郭芙蓉是家传的武功，吕轻候三岁识千字五岁背唐诗还有个祖传房子，佟湘玉是龙门镖局大小姐，莫小贝年纪虽小，也是看衡山派武功长大的，还有嫂子惯着。
李大嘴，正经当厨子才两年，就成为了七侠镇第一客栈的唯一餐饮工作人员。
当然咯，佟石头和郭芙蓉都挑剔过他的厨艺，但那二位参照物是啥？
郭芙蓉开场就吹牛：川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，没听过？
还要求佟湘玉招厨子：川鲁粤淮每样一个，如果有必要的话，专门的点心师也应该的，最好是三个！
佟石头本就存心挑刺，所以嚷“这啥菜嘛！跟咱家的饭一比差远了！”
可他家的菜是怎么做出来的？
“家里的饭再差,那也是四个厨子来回挑的……川鲁淮粤,四大名厨,都在我家！”
大小姐大少爷，拿自家一大堆名厨，来比李大嘴一个半路出家厨房干了两年的比较，倚多为胜，细想没啥意思。
想象有人跟我说“你做的菜不行！——我家里四个米其林厨子，法餐意餐日料土耳其菜，你比他们差远了！”
我能乐一天。
李大嘴不在时，祝无双问佟湘玉：大嘴哥做菜真得那么难吃啊？
佟湘玉承认倒是不难吃，但是“他炒来炒去就是那几个菜，换谁谁受得了？”
则李大嘴厨艺是可以的，只是菜式少。
哪位说了：
他可是做了麻辣鱼鳞酒酿萝卜皮红烧胖大海酥炸小黄瓜炭烤母猪蹄这些鬼东西啊……
那咱们就得说道说道了：这怪李大嘴吗？
佟湘玉要跟怡红楼较劲，逼李大嘴发明新菜。时间紧任务重，大嘴做了九九还阳羹，佟湘玉亲口承认味道不错。
之后是白展堂大忽悠，出了主意：同样的菜，你换一种烧法，不就成新的了吗？焖的换成煮的，煮的换成炸的……
这才有了麻辣鱼鳞酒酿萝卜皮红烧胖大海酥炸小黄瓜炭烤母猪蹄，以及冰糖肥肠！
那得怪老白呀。
说白了，佟湘玉们挑剔李大嘴菜式不够多样，还是给他们惯的。
第四集李大嘴只是送老娘回一趟家，客栈里给饿得哭爹喊娘。就看见所有人每天吐槽李大嘴做饭不行，也没见客栈里有个行的呀……
临了，还是得说这个先天问题。
老白从头到尾担惊受怕，是因为他真做过贼。他一身武功，家传的。临了白翠萍必吏给他寻摸了一块免罪金牌，前事一笔勾销了——他的人生，一半是老白娘在推动。
佟湘玉买下客栈的钱，家里的；跟怡红院唱对台戏，一着急还吼，“真逼急了，回家拿三万两银子对着砸！”——她是有退路的。
郭芙蓉武功稀松平常，做菜宫保铁钉。离开她爹想靠自己打拼，欠的钱就得打工还二十年。
吕轻候倒是真有才情，毕竟还真靠知识就是力量，说死过姬无命，而且没事捐钱修堤，当得起大侠之称。但现在的账房工作，终究也跟祖传房子有关。
莫小贝，“嫂子！”
李大嘴呢？
比起客栈里其他天之骄子，各自爹妈祖上余荫一大堆，李大嘴真算是自己闯天下了。
他娘是断指轩辕，但也没教他什么赌技，导致他输了无数的地瓜干、无花果和柴鸡蛋。
他没啥文化，学做菜也没有郭芙蓉和佟石头这样家里川鲁粤淮的厨子围着。
他也想过学降龙十八掌，原因，老白也描述过：“天天让一小的欺负着”——郭芙蓉仗着家传的武功，没事排李大嘴；当然，老白自己点李大嘴的时候也多了去了。怎么他自己想学武功就不行了呢？
至于追杨慧兰——嗐，客栈里谈恋爱动静，还真就李大嘴最小。看另外几位谈个恋爱，又是全宇宙收视率第一的古装综艺节目二女争夫，又是闹分手千年人参黄豆豆的，真要命。
起点最低，最挨嘲讽。
但他一直在进步，事实上是客栈经营最不可或缺的人。
老白后来跟周掌柜打招呼，周掌柜承认：
嗯，这菜不错，跟大嘴说一声，最近手艺见长！
满客栈折腾得天翻地覆时，他在踏踏实实进步呢。
降龙十巴掌是个玩笑，但临了，剧情还是给了他一点慰藉：
天下无双的玄铁菜刀。
当日李大嘴能领悟御膳房诸葛孔方都领悟不到的泰瑞宝与旺德福至理。为什么？
不靠爹娘祖上背景，靠自己的日常经验。
李大嘴自己说：
“您别忘了，我也是个厨子。”
某种程度上，李大嘴是真靠自己。
没有郭巨侠当爹，没有白三娘当娘，没有佟老镖头做退路，也没有先祖，更没有一个衡山派等着他继承。
他所得的一切，都是作为一个厨子，用心得到的。
“只要用心，就能做出最好吃的菜。”
——《食神》。
