十多年前又两次再去重庆，朋友相聚也不再有光膀子吃火锅那种豪情了

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• 广大如海

• 重庆直辖前是四川最大的工业城市，上缴利润很多，可四川又是农业大省，穷地方多，很多时候顾不上重庆，重庆的意见很大。当年肖秧当重庆市长时说要向省里多要钱，可当了省长就对重庆说要多理解。没办法，当家才知柴米贵嘛。直辖后重庆憋了一囗气要好好发展给成都看，所以有些过头的事也正常。比如担担面改成重庆小面（还风靡全国，其实就是我们从小吃大的担担面），巴蜀改成巴渝等等，我们笑称“去川化”。这两年心平气和又共谋成渝融合发展了，其实成渝本就是一体，一个在川西，联通云藏青甘陕，一个在川东联通贵鄂豫湘。成渝高铁一小时到达，真的应该融合发展共创美好。

早年川菜系列名食之一确实是重庆火锅，以麻辣闻名。四川风味，成都是辣，重庆是麻辣，俱得益于香辣油润的四川海椒和四川花椒。没有海椒的辣味菜都是“改良派”川菜。

江南有涮锅，但不叫火锅，而是预先有各种荤素食材紫铜暖锅，这些食材吃完了才开涮。

那年大暑天，川东洪灾+华莹山塌方泥石流淹没一家三线军工厂时，赴重庆采访8天，不少县堤坝垮、公路断，到长寿县都要闷在长途汽车中十几小时，县城限时供水。

在重庆时住在城门口外的市招待所，市委市政府也在城门口外附近，与肖秧书记随心谈过时局。

慕重庆火锅热辣之名，一天中午短裤、光膀子、头扎毛巾、脚穿拖鞋，顶着大太阳，去城门口里火锅一条街吃火锅。与街上所有男子一样，从头到脚汗如泉涌，毛巾不断绞汗，拖鞋都打滑。但那个酣畅淋漓、豪情万丈，至今回味无穷。

十多年前又两次再去重庆，那个有棵大树的城门口公交站已找不到了。朋友相聚也不再有光膀子吃火锅那种豪情了，只大谈解放牌。环顾市区，宁无一人是猛男?！郁闷！