真正的好刀,都是手工的大师慢工出细活做出来的
【本文来自《德国菜刀一碰就断,中国菜刀不能拍蒜,其实都不是质量问题》评论区,标题为小编添加】
其实还是这些所谓的“名刀”偷工减料了,就是少了一道工艺在刀背处较厚处退一下火,这样刀口处还是较硬而背部较软就不容易出现一拍就断了,但自动化程序可能不容易或者成本较高,就不去做了,真正的好刀都是手工的大师慢工出细活做出来的。。。。
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其实还是这些所谓的“名刀”偷工减料了,就是少了一道工艺在刀背处较厚处退一下火,这样刀口处还是较硬而背部较软就不容易出现一拍就断了,但自动化程序可能不容易或者成本较高,就不去做了,真正的好刀都是手工的大师慢工出细活做出来的。。。。
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