日本对啤酒的标准细且严，我们的标准低且粗糙，造成品质良莠不齐，啥都叫啤酒

【本文来自《现在一谈啤酒就有人大谈精酿鄙视拉格，但是好的拉格同样不差》评论区，标题为小编添加】

• 付股长丢了原号

• 不能一概而论，精酿是瞎酿其实也是一种调侃，你去看看玉米、绿豆、巧克力、咖啡、反脂、……千奇百怪都会有。配料表不能说明什么，只要是正规厂出的，食安没问题，口味就是另一个问题了。其实配料问题，我们不该无限放大，德国拉格啤酒没有加一些辅料？日本的一些知名果酒，配料表上大大方方的写着我们谈之色变的食用酒精！影响它畅销卖高价了？

不知是我表达不清还是什么原因，我认为似乎和您不在一个频道上。

简单来说，我想表达三点：

1.我们的标准低且粗糙；

2.我们的产品依此标准制造，品质良莠不齐，实质类型相差甚远，却确都叫啤酒；

3.依此标准在市场上销售的产品，消费者无法通过商品名称、价格获悉品种质量层次。这对消费者来说不是好事情。

我上面主要说的是工业大拉格的问题。

既然说到日本，碰巧钻研过日本酒类标准原文。日本对于啤酒（日语ビール）的标准细且严。和德国等不同，日本允许添加非麦子原料的称为ビール，但根据麦子原料占比，低于一定程度是不能称为ビール的，只能以“发泡酒”的名义生产销售。相应的，不同类型的“啤酒”对应不同税率。

除粮食类原料外，您提到的水果、可可、咖啡等泛植物类或其他辅助原料也有相应具体要求。

相比之下，我们的标准尽管在前些年更新过，但仍然“小儿科”，亟需精细化，为市场提供更专业的指导，从而满足消费者日益增长的、精益求精的需求。