霸王茶姬加入“荔枝大战”！还带来一场新的效率颠覆

6月27日，霸王茶姬上线新品“一骑红尘”，新鲜荔枝、锡兰红茶、福建小种红茶搭配墨红玫瑰，形成一杯集果香、茶香、花香为一体的“现代茶”。

如嘉御资本创始合伙人卫哲所说，“新茶饮已从规模狂欢转向效率战争”。

在这个被称为“荔枝大年”的夏天，霸王茶姬交上了一份怎样的“效率答卷”？

解决“果茶”的效率难题

霸王茶姬提供了一个新解法

品尝一骑红尘后我发现，口感和此前喝过的果茶很不一样——

荔枝的清甜香气是通过茶感“透”出来，入口满是荔枝果香，中段是浓郁的红茶蜜香和玫瑰花香，尾韵回甘明显，属于果香鲜奶茶中，把果香和茶感融合得很好的产品。

据了解，这款产品是从岭南“啖荔饮茶”习俗中汲取灵感，在产地将鲜荔枝榨汁、近100%锁住荔枝的新鲜和果香，再运输至茶厂，通过创新的低温微波技术，35℃~39℃的温控，确保茶叶水分含量在6%以内，最大程度保留茶叶和水果的香气，让鲜荔枝汁与斯里兰卡红茶、福建小种红茶、墨红玫瑰深度融合。

从研发到全国上新，霸王茶姬几乎用了一整年。

图片来自小红书@Crush 已获授权

原因和叠加的新技术有关。据上游知情人士说，“该产品是新茶饮中首次大规模使用果香提取和茶香融合，是一种更为现代化、商业效率更高的制茶方式。”

现制茶饮虽然发展出很多智能化设备，但是在水果茶、蔬果茶领域，仍有不少清洗、削皮、去籽、切块等人工工序，水果茶的效率和标准化痛点，一直都没有很好的解决方案。

除此之外，鲜果的“娇嫩”属性也限制了品牌的开店半径。

在国内，依托于冷链运输的成熟，鲜果基本上能触达大部分地区，但到东南亚、欧美等海外开店，水果必须本地集采，效率、价格、口感、稳定性都是难题，水果茶的标准化遭到挑战。

霸王茶姬的新品，为果茶的全球化提供了一种新可能。

通过鲜果就地榨汁、低温微波技术制茶，找到了鲜果与茶更健康、低卡的组合方式。在工厂端解决标准化，不仅为消费者提供了更多风味选择，也大大减轻了门店的运营成本。

霸王茶姬为这款产品下足了功夫，荔枝原产地选择了广州、福建等地，通过无菌冷灌锁鲜、现代一体化机器第一时间保留住荔枝汁和香气。

在果汁添加比例上，从5%开始测试，经过多轮试验，最终找到了能让“茶叶完全吸附荔枝香气”的黄金比例。

茶叶拼配采用斯里兰卡红茶和福建小种红茶的组合，最后搭配墨红玫瑰增强花香。

复杂的问题在供应链端解决，让门店轻操作，让顾客多选择，这是霸王茶姬给出的果茶新解法。

拓宽品类边界

现制茶饮的商业效率更进一步

事实上，霸王茶姬对果香茶饮的探索由来已久。

一年前回归的花田乌龙正是将水蜜桃榨汁后与乌龙茶巧妙融合，不久前推出的万象春和、夏梦玫珑则分别融入了百香果和蜜瓜。

这一系列产品均遵循茶香与果香深度融合的追香逻辑，既保留了传统茶饮的底蕴，又赋予其现代消费者喜爱的清新果香，同时还做到了高品质前提下的商业效率提升。

当下，新茶饮已从规模狂欢转向效率战争。霸王茶姬的探索，可以说让现制茶饮的商业效率更进一步。

茶饮行业虽然几经迭代，但这门生意的本质——“以更高的效率，提供用户更满意的产品和服务”——从未发生变化。

杜国楹曾说：在中国茶的商业模型中，解决问题的效率越高，市场就越大。东方茶要走向世界，就必须把复杂问题简单化，往年轻人群中走。

事实上，霸王茶姬从创立至今，数次借鉴饮料行业的效率模式，押注原叶鲜奶茶这一标准化程度高、运营成本低的品类，奠定了茶饮全球化的产品模型，引领了行业潮流。

比如，霸王茶姬率先在行业使用智能制茶机，一台制茶机单日产能5000+杯，综合平均8秒出杯，误差率稳定在2‰以内，确保店店、杯杯饮品口感品质如一。

霸王茶姬招股书显示，“科技驱动的现代化”被明确列为核心竞争力。在这份向全球投资者展示的蓝图中，一个关键信息反复出现：霸王茶姬正通过数字和自动化技术，提升东方茶的商业效率，重新定义千年茶饮的现代化表达。

找到有文化根基的产品，通过现代化的制茶技术重做一遍，让东方茶文化以更现代化、更高效率的方式呈现出来，“7万家茶企比不上一个立顿”的尴尬局面将会永远成为历史。

荔枝新喝法

霸王茶姬用现代茶做了全新阐释

在效率之外，让我们回归荔枝配茶的唐代，追寻“一骑红尘”这杯现代茶背后的文化根基。

在中国人的意向里，荔枝无疑是最具有东方符号的水果之一。

“荔枝与茶”，是有着千年历史积淀的“茶饮CP”。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，唐代的驿马运输方式，让荔枝成为长安上流社会、文人雅士的“时尚单品”。

宋代《东京梦华录》记载，茶肆饮茶必配“果子”（蜜饯、干果等），荔枝干也是其中之一，而岭南文人素有“啖荔饮茶”消暑的传统。宋《糖霜谱》亦记载，荔枝可制为“荔枝煎”（类似浓缩果汁），加入茶汤调味，类似今日的“果酱调饮”，也是早期“果茶”的雏形。

明清时期，福建茶商将乌龙茶与荔枝干捆绑出口至东南亚，供华侨用荔枝的甜味中和茶的苦涩，形成“闽南式果茶”的雏形，后来影响了马来西亚、新加坡的“荔枝红茶”文化。

新茶饮崛起之后，荔枝更是成为夏季时令爆款。

立志于向世界传播东方茶的霸王茶姬，选中“荔枝与茶”这个极具东方韵味的搭配，一方面在于两者风味的调和、降低年轻人的饮用门槛；另一方面在于接力中国茶背后的文化传承。

星巴克、立顿曾以标准化的产品、较高的商业效率主导全球饮品市场，如今以霸王茶姬为代表的茶饮品牌，也正在用一杯现代茶的极致效率触达全球消费者，同时链接古今传承中国茶文化。

中国茶文化5000年的历史，包含茶道、茶艺、地域风土、制茶工艺等，为品牌提供了独一无二的文化护城河。

中国茶文化传承赋予品牌的不仅是故事素材，更是从产品力到品牌力的系统性优势。

但文化对品牌来说，如果只是故事表达，价值就会大打折扣。

品牌只有真正从现代化的商业效率入手，将文化基因转化为消费价值、并建立现代表达体系，方能穿越行业周期，让世界重新认识中国茶。

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