“吃菌季”到来 不想躺板板赶快收藏预防中毒指南

进入5月

云南各地山林间野生菌渐渐“冒头”

青头菌、见手青、谷熟菌、黑牛肝等

各类可食用野生菌进入市场

云南进入一年一度的“吃菌季”

为预防误采、误食

有毒野生菌中毒事件的发生

保障人民群众身体健康和生命安全

5月15日

云南省卫生健康委员会发布

《预防野生菌中毒预警通告》

每年五六月份，雨季过后

云南人迎来吃菌季

为了让大家提高警惕、谨慎吃菌

官方都会发出预警

短信通知、宣传图册

……

最近

甚至有网友向云南交警提问

“你们有没有‘菌驾’这种说法”

云南人对食菌的热爱，那是刻在骨子里的。红伞伞白杆杆吃完一起躺板板，不怕；吃菌中毒了就自我反思：火太小了，大蒜放少了，再不济也是老麻蛇爬过，菌子何错之有。

正是因为这些“前赴后继”的“菇勇者”，云南官方每年都操碎了心，更是连年发布有毒野生菌中毒风险分级地图，这在全国也算是独一份了。

外省人可能很难理解

怎么吃个蘑菇

还要政府各部门、交警等“重拳出击”？

一组数据给出了答案

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云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%；全国已知有毒野生菌500余种，云南有200余种，其中20余种剧毒。

野生食用菌已成为云南省特色美食的一块金字招牌，但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似，肉眼辨别比较困难，因此，每年6至8月不但是野生菌繁殖生长和销售旺盛的季节，也是中毒的高发期，野生菌中毒已成为云南省危害较为严重的公共卫生事件。

每年野生菌上市的时节

也被网友戏称为

“野生菌魔幻季”“试毒大会”

△图为患者食用野生菌后中毒症状。图源：云南省第一人民医院

野生菌虽美味

但吃菌这件事还真不能开玩笑

近八成的吃菌中毒事件

都是因为误采误食

科学、安全、严肃食用野生菌

应该成为每个人的共识

宣传、讨论可以轻松愉快

辨别、食用就要慎之又慎

玩归玩，闹归闹

别拿生命开玩笑

这些野生菌

不采摘、不食用

再次提醒大家

不凉拌食用野生菌

不吃不认识的野生菌

不吃剩余隔顿野生菌

吃野生菌要炒熟煮透

吃菌需选择有经营资质的餐馆

希望大家能吃得开心

更能吃得安全

（来源：云南新闻网）