吃一份外卖的成本

文：蔡垒磊

前几天我发了关于京东的文章，有个平台在上到5w阅读的时候，就遭到了京东的举报，还给我后台发了律师函。纳尼，京东的法务部这么想体现自己的存在价值？对不起，让你失望了，微信最后判的是我赢，正义必胜——怎么说点实话还急眼了呢？都说美团水军多，京东就不多？现在只要是质疑京东的，都会被一些傻子说成是美团水军，脑子跟有大病似的。

很多消费者在抱怨，外卖为什么比堂食贵？如果价格一样，量又为什么比堂食少？他们就像发现了新大陆一样，感觉抓到了别人“耍心机”的证据，疯狂分享，殊不知连基本的常识都没有。

你现在在家翘着二郎腿，想有人把食物在30分钟之内送到你家门口，这中间你节约了巨大的时间成本和通勤成本，然后你希望以同样的价格享受到，这是没有道理的。

在这个过程中，商家做了一样的事，但骑手付出了劳动，平台也付出了劳动，这些都会导致这份食物变贵，所以你的期待是不合理的——餐食的分量变小，或者价格变高才是正常的。

骑手，消费者，商家——平台如果干的是正常的商业活动，以上三者必然要有人承担成本，这不是对方“是不是好人”的问题，而是常识。如果骑手是“兄弟”，那么消费者和商家，就必然至少有一个不是兄弟，这个好理解吧？你说你支持兄弟东哥，那么如果商家不干，你能支持什么？而商家顺势涨价，你又能支持几天？摆明了不可持续。

从这几天的运营中你就可以看出来，京东各方面的系统，说是草台班子毫不为过，美团养了这么多人提供服务，提供响应，提供算法，不是白养的——当京东的补贴消失，贴不起的时候，它拿头跟美团竞争？你说美团在一单里抽成了多少比例，所以那就是美团的利润？那我问你，你的体验，商家的体验，算法管理等等，都是天上掉下来的？

刘强东现在还处在“罗永浩刚做手机”的阶段，就像第一次装修的业主，是根本算不清楚这些账的。等他算清楚了，把账盘明白了，该踩的坑都踩完了，就会知道美团今天的所有做法，都是红海里卷出来的最优解，到时候就老实了。

抓着“交社保”这个事情打，其实挺迷的，可就像有些人说的“迷，但在这片土地上有效”。照理说，骑手交不交社保，愿意进专送还是兼职做多平台，都该是高度市场化的，商家的餐，消费者的费用，平台的抽成，也都应该是一个市场动态平衡的状态——说美团收得多的，为什么饿了么不用低价去抢下美团的黑心份额呢？假如降低平台抽成也能有很大利润的话。它是不想做老大？

现在突然出来一个人说“你不给人家交社保”，然后自己的专送骑手团队规模极低——明明只要对自己控股50%以上的百万达达骑手开放选择权，就可以立刻把专送骑手的规模给搭起来，非得挤牙膏一样一点点挤，宁可把大量的单子派给没有社保的达达骑手，所以是不愿意迅速提升专送的运力？还是说达达骑手不愿意转专送呢？如果是前者，不就是不想交吗？而如果是后者，就说明“强制交社保”这个事儿其实并不受骑手欢迎啊。

不管是哪个，道德人设都是站不住的。

有人说了，我们不是支持东哥，我们是讨厌美团，谁对付美团，谁增加了市场竞争，我们就支持谁。这话听起来是个理由，但其实也有毛病，你的确可以从行为上支持东哥，点京东外卖，期待东哥能吃走一部分美团的份额，我也乐见其成，但你不能是非不分，不能指鹿为马是不是？你不能凡是东哥说的就是好的，凡是东哥放的屁都是香的——搞“两个凡是”就不对了。

我在帮东哥站稳脚跟，因为外卖是一个非常复杂的大系统，不是你们喊几句支持，点几个外卖就能扶得起来的，它需要把每一个细节落到实处，抠到极致——你们这种支持，帮董宇辉老师多卖几件货还差不多，在真刀真枪的大系统面前，是没有用的。

美团做到今天，已经把产品，算法，成本，和管理系统都优化到了极限，我指出京东的问题，是希望它把事情做得更落地，把系统优化得更好，最后更得民心，这不是帮了它，也遂了大家的心愿？在饭圈文化之下，东哥可能永远都无法摸清这门生意的精髓，到时候肯定被王兴打得满地找牙，这也不是很多人想看到的吧？

（完）

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我是蔡垒磊，感谢你的阅读。