话说新疆物价

新疆吃饭贵，新疆物价高。这几天，新疆的物价突然成了网上热议和争论的话题。有多贵？有多高？什么时候开始的？

孩子没娘，说来话长！

我1992年从甘肃到新疆。那时候，甘肃一碗牛肉面四毛五，新疆一碗牛肉面两块五；甘肃一瓶啤酒一块二，新疆一瓶啤酒四块。说明一下，那时候乌苏啤酒还埋在土里没长芽，甘肃啤酒在新疆很吃的开，南疆卖的是西凉啤酒，算是个地方品牌；北疆和东疆卖的是西部啤酒，酒泉生产的一个杂牌，水兮兮的，死难喝，后来停产了，就这个啤酒，卖四块钱。

那时候的新疆，啤酒是绝对的奢侈品，得一小口一小口的嘬。那的候普遍工资，一百出头，我一个月的工资大概能买三十来瓶啤酒。

物价差别不仅差在价格上，份量也差。甘肃人把牛肉面当一顿饭，四毛五，满满一大碗，如果不干苦力，基本上能吃饱。新疆人不怎么吃牛肉面，牛肉面在新疆是用来换口味打牙祭的，两块五，只有一筷子面，当早饭垫一下可以，当午饭或晚饭根本吃不饱。

现在，啤酒价格向全国看齐，除红乌苏飚到六块，其它啤酒价格和内地基本持平了。牛肉面价格差距也在缩小，倍数没了，但价差依然很大：普通牛肉面，在甘肃六块，能吃饱；在新疆十二块，还是一筷子面，不管饱，搭着鸡蛋、烤肠、小菜一起卖。

九八年、九九年，我在广东打工，一份盒饭五块，能见到点肉。如果花六块钱，就能买一份烧鹅饭，美美的一个鹅腿。我在广东还见到过一块钱一份的民工餐，糙米，盛在盘子里，扣一勺大白菜，但能填饱肚子。广东富，但那是一个富人穷人都饿不死的地方。新疆穷，但物价贵的离谱，一份过油肉拌面，九二年六块，九六年左右十块。我两千年返回新疆，过油肉拌面已经涨到十五块钱，现在普遍价格二十五块。

新疆人说，拌面可以加面。这不是理由，我们算的是吃饱肚子的成本。目前，在内地多数省区，十块、十二块钱，基本能吃饱。在新疆，一顿中午饭如果要吃饱，基本在二十五块钱左右。

其它物价咱就不比了，够不上，所以比不起。

新疆物价为什么贵？

新疆做生意没有斤的概念，论克，论公斤。这个很洋气，和内地不一样，早早和国际接轨。新疆人把小生意当成大生意做，要么挣一大坨，要么不挣，宁可睡懒汉觉。

九七年，我在吐鲁番高昌市场看见一个妇女买羊肉，翻翻捡捡挑半天，把买肉的贩子惹怒了，刀往案子上一剁，骂，哎，你吃不起肉了吃球去撒。不卖了。

这就是新疆人的生意经，一铁锹下去，要挖一口井。内地人到新疆经营，也跟着学坏了，论克不论两，论公斤不论斤。内地人说酒量，说我能喝几两；新疆人论酒两，说我能喝几百克，听着脊椎发麻，脑子都倒腾不过来。那时候广东的菜市场，把肉切成小方块，买一两都热情的叫你一声老板。新疆不一样，天南地北的人来这里就是挣钱的，挣了钱回到内地去盖房子娶媳妇，小生意做成大生意，大生意做成没生意。

景区的情况不一样，要一分为二的看。

新疆的景区多在高寒地区，不产粮食，不种蔬菜，几乎所有的生活物资都要到就近的县市去采购。比如，喀纳斯景区，物资从一百七十公里外的布尔津县城采购，早上九点从出发，下午四点左右才能到达景区。赛里木湖，物资从一百二十公里外的博乐采购，往返也需要两三个小时车程。在新疆的多数景区，一袋面，一根葱，都来之不易，不能拿城市和乡村的物价水平等量。

新疆的景区每年只有四五个月的经营期，喀纳斯、赛里木湖、那拉提、塔什库尔干等高原地景区，说是每年五一开放，实际到客一般都在六一前后。为预防安全事故，十一长假一过完，全部清山，关闭。经营户交一年的房租，只能做四五个月生意，这个成本是要做经营分摊的。有些经营场所为了解决服务人员，冬歇期还要承担员工社保和最低生活保障。

这就是新疆，一个穷人呆不起、富人留不住的地方，除了房价，新疆的综合生活成本比内地大多数省份高出很多，这是客观事实。

但对旅游景区，指责物价过高，也不公平。你光说一公斤洋芋多少钱，却不计算房租多少钱、厨师和服务员工资多少钱。新疆多数景区，从十月到第二年四月，不但免门票，连检票站的大门都是敞开的，直接开车上山，整个世界都给你了，但没人来。一到夏天，全国各地的人疯了一样往新疆挤，住不进店，要抱怨；吃不好饭，也抱怨。这些年，行政部门被自媒体过度曝光搞的心惊胆颤，一有到投诉就干预房价物价，这是不对的，经营户冬季停业的时候，谁给过他们补贴？景区淡季或冬歇的时候，谁管过他们的死活？

讨论新疆物价的时候，请把生活物价和旅游物价分开。拿全国最低水平的工资，买最贵的肉和菜，吃全中国最贵的饭，这是问题。至于富人，他们对物价的敏感度和承受力不是我们关注的问题，没钱，能出来游吗？买一颗洋芋在自己家里炒一炒，三五块钱，这是老百姓的日子。旅游物价贵了还是便宜了，我们不关心！（来源：北门外；作者：满也）