这场戏,国产剧终于拍对

好家伙,只要连了网,全世界都是《狂飙》。

高铁刷,微博热搜,抖音片段。

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甚至逛个淘宝,也能刷到老高最爱。

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剧的热度更是一骑绝尘,衬得别的剧仿佛没播。

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图源:云合数据

虽然大结局了,但去头尾可食的虾系风味,还是让不少人前仆后继地加入追剧大军。

嗯,肉叔虽然又气又恨地追完了,一想起《狂飙》,还是忍不住吞口水。

对,口水。

众所周知,《狂飙》,AKA《狂吃》。

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如果《狂飙》是一出横跨21年,展现黑伞如何扎根这座二线小城,并根系繁茂壮大的人间浮世绘。

那饭桌,无疑是使其鲜活的一笔重彩。

这场戏,国产剧终于拍对。


01

《狂飙》的饭桌,广东地区人民肯定非常亲切。

故事发生的地点虽是架空设定的京海,但取景自广东台山、江门、开平一带,加上主演张颂文也是广东人,除了亲切的粤语和闽南语,饭桌也有浓浓的粤味。

开场,就是高启强衣锦还乡,在老家办村宴。

这村宴,非粤语区的观众看了可能会有点摸不着头脑,这一大盆是啥?

盆菜。

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最面上摆放也有讲究,硬菜六个(数字吉利)+预示着花开富贵的西蓝花

在广东,凡有大场面,必吃盆菜。

别看这大盆杂七杂八,讲究得很。

这一大盆,里头有三层,底层放吸味的萝卜、支竹、油豆腐等,第二层是主菜焖猪肉,最面上那层就是撑场面的鸡鸭虾鲍鱼海参等硬菜。

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当然了,《狂飙》的饭桌,还是以日常居多。

比如街边随处可见的软糯肠粉。

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在广州待了快7年的肉叔表示,没放酱油是真的不能忍,不过导演组也解释了酱油不放是因为怕演员弄脏妆发。

看起来很鲜的猪脚竹升面。

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哥哥还是疼老弟,面里不多的猪脚肉还要挑出来给弟弟

看着一定很贵的海鲜打边炉。

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下面这个可能是海鲜粥

以及打工人最爱的干炒牛河。

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都是广式风味。

当然了,最最鲜明的,还要属第三篇章出现次数最多的福禄茶楼

这应该是个吃早茶和宵夜的地方,高启强在茶楼正厅谦和堂还有个专台。

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强哥包绝对大台

只要不用出去应酬,或者需要跟自己人以及安欣见面,高启强能在这解决一天的饭。

早上,有时是一碗生滚粥(一周就一次油条500)。

用预先煮好的白粥加新鲜肉料以及切碎的菜心、生菜粒一锅锅滚熟,配上一壶咕嘟咕嘟一直煮着的茶。

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有时是一桌虾饺啊、马蹄糕啊这些早茶点心。

中午么,早茶就吃到中午了,只要在福禄茶楼,肉叔就没咋见他们吃过中饭。(没记错的话,仅有的一次还被杀手搅黄了)

晚饭或半夜,还有味美又养生的砂锅粥、糯米鸡……

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安欣:来一次贫一月

除了日常餐桌,时不时当边角料,出现在画面或者演员台词中的汤,也是一大特色。

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当然了,说饭桌,绕不过去对安高有重要意义的大年夜的饺子。

虽然大家觉得,在南方城市大年夜吃饺子太违和,肉叔觉得,导演的回应不如张颂文在收官小作文里,给“高启强”的人物小传里温馨。

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图源:南方人物周刊

阿盛上个月说,他的班主任是北方人,冬至那天请他和几个同学去家里包饺子,说北方的饺子特别好吃,饺子皮是自己手擀的,不是我们市场那种机器压出来的,煮完特别弹牙。阿盛还说,北方年三十的年夜饭也会包饺子,这次回来要给我一展手艺,这小子,从小脑子就好使,什么都是看一遍就会。我也有信心,今年我这桌饭菜一定能震惊他。今年京海特别冷,看完春晚,我还想再煮一碗汤圆给小兰吃,她喜欢花生芝麻馅的。

——张颂文微博

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《狂飙》的饭桌,给剧打下了结实的地基。

如此,搭建起来的,就会是一座日常、有烟火气且可信可感的城市。

花这么多功夫在吃上,是导演徐纪周有意为之。

扫黑除恶,是现实奇观,但要拍得与曾经已有的类型剧不同,就得着重“现实”,得有人物,能让观众相信这就是真实发生在身边的事情,有共情,有同感。

肉叔得说,让角色好好吃饭,于一部现代剧,只是基本。

《狂飙》能脱颖而出在于,他们都在吃饭,又都不止吃饭。


02

聊起人情世故时,有一个地方总是被拿出来举例,饭桌。

在中国的饭桌上,如何碰杯,如何举筷,如何夹菜,甚至如何敬酒,都有门道。

甚至还有一个专门的名词,中国式饭局。

历史典故里,那些关键事件,就有不少发生在饭桌,比如鸿门宴、赵匡胤杯酒释兵权、曹操煮酒探刘备……

饭桌,导演徐纪周是有心要拍实,拍好。

中国人情社会正常的生活状态就是有事情了坐下来谈,在饭桌上解决问题。吃饭永远不是为了吃饭,吃饭永远有其他目的。

目的不一样,吃法不一样,表一层浅一层的意思也不一样。

这是中国人情社会的交往交流方式,但大家看的都是吃饭之外的玄机。

新京报 |专访《狂飙》导演徐纪周,解码戏里戏外,新京报

 

所以《狂飙》的每一顿饭,都吃得不单纯。

初阶的,巩固人物。

清廉正直的指导组跟着安欣吃街边肠粉,AA500

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这种人来人往的小摊位,也是警察接头的好地方500

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中阶的吃戏,既贡献笑点,又推动剧情。

混进监狱当卧底的安欣,怎么最快引发混乱,又能和疯驴子有直接交集。

抢饭呗。

安欣作为新进来的小弟,碗里仅有的几片肉全都被其他人”借花献佛式“地送给大哥。

安欣呢,一勺一勺扣回,连“老大”疯驴子的也不放过。

用自己的办法,成功立住了“憨小伙”人设,又激怒了养尊处优惯了的老大。

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高启强第三篇章里,低着头一个人坐在大排档吃砂锅粥,被见过一次面的小年轻热心戏谑,接着被浩浩荡荡十几个马仔小弟迎上豪车。

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肉叔强烈建议加入国剧“霸总出场”名场面。

当然,这场戏,“反转”只是最弱的功能,它被放在2021年开头,并非偶然。

彼时,高和高的强胜集团,已经完成隐身。

从黑老大洗成了外表无害的良民大叔,藏匿于日光之下。

而这,也是《狂飙》吃戏的高阶所在。

小小一方的饭桌,何尝不是映照京海局势(安&高情势)的沙盘。


03

肉叔看到过一个说法,安欣这个角色,受制于正派,所以血肉薄。在剧里,我们没有见到过安的家,没见他好好吃过一顿饭。

反而,高启强就生动享受多了。

确实有道理,但肉叔觉得,如此对比,恰恰反映出二人所执。

安欣,没有生活,双商在线,却硬逼自己斩断人情。

高启强,狠厉狡猾,却需要一张羊皮保命。

前者要实现目标,要无情;后者要壮大洗白,得会做人情。

人情越润物细无声,那把暗伞就越坚实。

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所以,我们形容不出安的饭桌,高启强的饭桌却花样百出。

富丽堂皇但冰冷的“讨好”。

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一条鱼就能让他脸上出现杀意。

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一顿空调房里热气腾腾的火锅,就能收服异己。

听话的,活;不听话的,“熟”。

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面对指导组,高发出最不动声色的示威,靠一盒饭就搞定。

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高启强爱吃,更会吃。

但他,又绝不只是饭桌上的饕餮。

高是九十年代国有体制逐步瓦解后下岗潮的一员,是被时代浪潮淘剩下的沙子。被时运丢弃过,因而为人鱼肉的底层,不得不懂得投机。

最体认“富贵险中求”,一旦有机会,便咬牙赌一把。

高启强就是一个典型的机会主义者,尝到一点权钱的滋味后,胃口便收不住了,越吃越大。


04

如果说,安欣生活上的单薄是遗憾,那高启强的饭桌,对其某种程度是种弥补。

全剧最重中之重的吃饭戏,都在高启强与安欣这对双雄上。

细腻描摹两人是如何从警民/朋友关系,走到警黑/敌人关系。

高启强与安欣过半的见面,都在吃。

有了警察局的饺子之交,也为了高能在菜市场不被为难,安欣和高启强成了明面上的朋友。

初次坐一起吃饭,就是在菜场里的炒粉档。

只是注意画面前景,炒面时的炉火在构图上似乎几近烧到饭桌,烧到高启强身上——

暗示名为“权力”的欲火已经掩不住了。

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也正是这顿饭,安欣对高启强的教诲,无意却又注定的,滋养出了另一个他。

和他交好,给他推荐《孙子兵法》。

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从他与安欣坐在一张餐桌上的那会起,市场里所有人的目光,包括曾经欺凌他的小龙小虎,全都看向他。

他们的眼神满是各种情绪的含混,好奇的、羡慕的、畏惧的。

这把明牌的伞,却播下一颗贪婪的种子。

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第9集,猪脚面首次登场。

p.s. 导演采访里说道,还是张颂文提议的要拍猪脚面,因为“吃猪脚面有(广东的)辨识度”。

这是第一次出现两人对立,各占画幅两边的局面。

此时高启强身上已疑点重重,安欣初断他牵涉徐雷的命案。

高启强还是像之前那样,为安欣擦桌子,擦筷子。

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此时高启盛、唐小虎,其他有作案嫌疑的都已经被带去警局问话。

唯独安欣破例,先以朋友的身份,跟高启强吃饭,劝他说出实情。

但已经把替罪羊和口供都串好了的他,不急不慢,连猪脚都记得拿起来嗦一下汤汁,再啃干净那骨头上的肉。

安欣问什么,他都对答如流。

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甚至在猜到局势已经倒向自己这边,他慢悠悠地再要了一碗猪脚面。

显然,已是反客为主。

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安欣给他下最后通牒,让他一分钟内招供。

高启强却镇定地抬头看了眼墙上的神像,接着埋头吃面。

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那是关羽武财神像,代表着忠义与招财。

只是高启强要献忠的,不是安欣所代表的法治秩序,而是反面——

讲人情的“黑”道。

这一刻,两人日后彻底的分道扬镳,昭然若见。

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略显贪婪地再吃多一口面

第二次猪脚面。

走上黑道后的高启强久违地跟安欣吃饭。

这回他们各吃各的,高启强不再为他擦桌子筷子,安欣也不再帮他添勺辣椒。

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高也体面地吃之前要擦擦筷子

这碗面吃得极快。

安欣也不再听他唠家常,单刀直入地查案问话,完事一句也不愿多说就起身离开。

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连饭钱都提前付好

多年后安欣曾问过高启强:你这么想跟我一起吃饭呢?

他顿了一下,回:想。

只是想吃饭吗?

其实是想做朋友。

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可悲的是,哪怕在最初,他们都算不得是纯粹的朋友。

故事进入第三篇章后,他们见面的地点,成了高有专桌的茶楼。

在逼仄的炒粉档,肉叔觉得,他们之间还存有“惺惺相惜”的一点友谊之光。

如今,最豪气的大圆桌,促成了全剧中两人最远的距离。

正反打镜头里,一桌子食物的隔挡,愈发加剧了他们的距离感。

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他们仿佛老友般叙旧,却再无情可言。

还是要说回饺子。

头尾呼应,串起二人“一枚硬币却互为正反”的宿命感。

就在大结局当晚,饺子直接爆上热搜第一。

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故事开头他们在拘留所相遇的感动,宛如才发生在昨日。

还是新手警察的安欣,热心善良,想法子让被扣在局里的高启强与家人“隔墙”吃上年夜饭。

那时的高启强感激地向他举杯:安警官,新年快乐!

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最后一集,安欣再一次给他带饺子。

探监室里,他们之间横亘着一道越不过的槛,以及面前有一根根铁杆阻隔。

离得很远。

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直到安欣说给他送饺子来了。

铁杆消失,他们越过这道“法”的槛,打破了物理的,心理的隔阂。

距离,消失了。

两人回到最初的坦诚。

-如果倒退20年,我会不会给高启强吃这顿饺子?

我张嘴就说:打死我都不会的

-你会的

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差点就成了的朋友。

纠葛二十年的猫鼠。

彼此人生轨迹交叠,自此巨变的可怜人。

命运狂飙之下,没有赢家。

本文由公众号「肉叔电影」(ID:dusheyingdan)原创,点击阅读肉叔更多推荐

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